Syrop klonowy bezglutenowy BIO 250ml (330g) BIO PLANET
Producent:
Syrop klonowy bezglutenowy BIO 250ml (330g) BIO PLANETWartości odżywcze w 100 g syropu klonowego:Wartość energetyczna 1527 kJ / 365 kcalTłuszcz 0,2 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 gWęglowodany 91 g w tym cukry 79 gBiałko 0 gSól < 0,04 gSyrop klonowy to popularny i zarazem zdrowy zamiennik cukru tradycyjnego. Swoją rozpoznawalność zyskał między innymi jako dodatek do naleśników serwowanych na śniadanie, ale możliwości jego wykorzystania jest oczywiście znacznie więcej. Chociaż warto kontrolować spożywane ilości, to jest to produkt, po który zdecydowanie warto sięgać regularnie.Syrop klonowy, jak nie trudno się domyślić to produkt pozyskiwany z drzew klonu. Do produkcji syropu klonowego wykorzystywany jest głównie klon cukrowy, klon czerwony, a także klon czarny uznawany za podgatunek klonu cukrowego. Większość światowej produkcji odbywa się, co nie powinno dziwić, w Kanadzie, której flagę narodową zdobi właśnie liść klonowy. Sporo syropu wytwarzana jest również w północnej części Stanów Zjednoczonych. W obu tych krajach syrop klonowy jest bardzo popularny i często stanowi podstawę typowego amerykańskiego śniadania, jakim są pancakes polane właśnie takim syropem. Przejdź do następnych akapitów:Jak powstaje syrop klonowy?Właściwości syropu klonowegoJak wykorzystać syrop klonowy?Syrop klonowy jako zamiennik miodu?Alternatywny słodzik do napojówEnergetyczny kop na śniadanieNaturalny napój izotonicznyPolewa do deserówSyrop klonowy do mięsaSałatkowy dressing z syropem klonowymDomowe spa z syropem klonowymJak powstaje syrop klonowy? Pozyskiwanie soku klonowegoSyrop klonowy to tak naprawdę mocno zagęszczony sok z pnia klonu. W czasie jednego sezonu zbiera się tylko kilka procent soków znajdujących się w drzewie, przez co cały proces wytwarzania syropu klonowego jest w pełni bezpieczny dla rośliny i gwarantuje wieloletnie zbiory z tego samego drzewa bez obaw o jego kondycję. Co ciekawe do wytworzenie jednego litra syropu klonowego potrzeba aż kilkadziesiąt litrów soku klonowego. To tłumaczy też znaczną różnicę w zawartości cukru pomiędzy sokiem, a gotowym produktem – sok klonowy to raptem 2-3% cukru a syrop klonowy zawiera go już około 65%.Warto też pamiętać, że o ile sposób pozyskiwania soku klonowego jest w skali przemysłowej znacznie bardziej wydajny i zautomatyzowany, to nadal nie używa się przy tym środków chemicznych, barwników czy konserwantów. Pod tym względem syrop nie różni się od tego, który był znany rdzennej ludności terenów Ameryki Północnej na długo przed przybyciem Kolumba. Od tamtych czasów technologia wytwarzania oczywiście się zmieniła, ale nadal jest to w pełni naturalny i nieprzetworzony produkt.Co ciekawe dawniej zbiorom soku klonowego towarzyszyły liczne rytuały. Głównym dniem świętowania był dzień pierwszej wiosennej pełni księżyca. Wtedy to wykonywany był tak zwany "taniec klonu". Zdarza się także w niektórych plemionach powrót do tradycji poprzez przygotowywanie festiwali "klonowego księżyca".Właściwości syropu klonowegoOryginalny syrop klonowy sprzedawany najczęściej w małych szklanych buteleczkach, pod względem konsystencji przypomina rzadki miód, a barwą zbliżony jest do jasnożółtego, ale też brunatnego. Różny jest też smak, który zmienia się wraz z kolorem syropu klonowego. Jaśniejsze odmiany mają delikatniejszy smak i nadają się głównie do spożywania na surowo, nie zmieniają mocno smaku potrawy. Syrop klonowy ciemny z kolei to bardziej charakterystyczny posmak karmelu i lepiej sprawdzi się podczas gotowania i pieczenia. Ich wybór sprowadza się głównie do naszych preferencji smakowych, bo pod względem jakości oba będą stały na tym samym poziomie.Wyjątkowy smak to jedno, ale co sprawia, że warto wybrać syrop klonowy zamiast tradycyjnego białego cukru? Jest ku temu kilka powodów. Przede wszystkim to zawartość antyoksydantów czy polifenoli (naturalne przeciwutleniacze). Ich obecność w syropie klonowym pozwala hamować rozwój stanów zapalnych i dzięki temu syrop może być traktowany jako element profilaktyki przeciwnowotworowej.Syrop klonowy powoduje też spadek poziomu cholesterolu LDL (tego "złego") i przez to wpływa pozytywnie na kondycję układu krążenia, redukując ryzyko wystąpienia schorzeń takich, jak miażdżyca. W przeciwieństwie do cukru białego w syropie znajdziemy wiele cennych składników odżywczych oraz pierwiastki takie jak cynk, wapń, mangan, sód, żelazo i selen oraz porcję witamin z grupy B. Nie są to duże dawki, ale nadal stawiają syrop na zdecydowanie lepszej pozycji niż zwykły cukier.Kolejna rzecz to kaloryczność. W 100 g syropu klonowego znajduje się około 260 kcal. To nadal sporo, ale zdecydowanie mniej niż prawie 400, którymi cechuje się cukier biały. Dlatego oryginalny syrop klonowy to idealna opcja dla osób na diecie. Syrop klonowy w swoim składzie (oprócz składników mineralnych) posiada kwas abscysynowy, który wspomaga odchudzanie. Dodatkowo syrop ma też niższy niż cukier indeks glikemiczny (wysoki indeks glikemiczny nie jest wskazany dla osób z cukrzycą). W jego wypad
Sklep: naturalniezdrowe.pl
Cena:
28.70
PLN
Przejdź do sklepu