Ziółko Kurkuma Mielona Bezglutenowa 60 G
Producent: ZIÓŁKO
Ziółko Kurkuma mielona bezglutenowa 60 g
Czym jest kurkuma?
Kurkuma [łac. Curcuma longa] określana również jako ostryż długi, ostryż
indyjski czy szafran indyjski to roślina należąca do rodziny imbirowatych. W
stanie naturalnym występuje w Indiach, ale aktualnie jest uprawiana również w
wielu innych krajach o klimacie tropikalnym. Surowcem zielarskim i przyprawowym
jest kłącze kurkumy. Najpopularniejszą formą występującą na rynku jest kurkuma
mielona, głównie z uwagi na wygodę jej użytkowania. Można ją również spotkać w
postaci całych lub krojonych korzeni. Kurkuma oprócz jej szerokiego zastosowania
kulinarnego, zdobyła popularność także w innych dziedzinach życia. Z uwagi na
swoje właściwości koloryzujące, od wieków jest używana jako barwnik. Ciekawostką
jest, że dzisiaj w składzie niektórych produktów możemy ją spotkać pod
oznaczeniem E100, co oznacza, że kurkuma jest wykorzystana jako naturalny
barwnik dla tego produktu.
Kurkuma – zastosowania kulinarne
Kurkuma ma bogaty, słodko-ostry smak, niektórym przypominający imbir. Głównym
i najważniejszym składnikiem kurkumy, odpowiedzialnym za jej charakterystyczną,
żywą barwę oraz ostrość jest kurkumina. Kurkuma jest bardzo chętnie
wykorzystywana w szeroko pojętej kuchni azjatyckiej. Już szczypta tej przyprawy,
wystarczy by wzbogacić smak i nadać pięknego, złocistego koloru każdej potrawie.
Ta egzotyczna przyprawa idealnie uzupełnia smak potraw mięsnych, zup czy dań
warzywnych. Jest również nieodłącznym składnikiem popularnego curry.W kuchni
indyjskiej kurkuma niemal zawsze łączona jest z ryżem i warzywami. Również dania
z dużą ilością soczewicy warto doprawić szczyptą kurkumy. Popularnym sposobem
wykorzystania kurkumy jest wymieszanie jej z roztopionym masłem i polanie tak
przygotowaną miksturą na przykład warzyw.
Wskazówki
Przechowujmy je w szczelnych, zamykanych opakowaniach. To właśnie z uwagi
na ten punkt, każde z naszych opakowań przyprawowych posiada zamknięcie
strunowe umożliwiające łatwe zamykanie i otwieranie. W przypadku kurkumy w
zwykłej folijce, nie dość, że po otwarciu bardzo szybko straci swój piękny
aromat, to jeszcze bardzo łatwo może wysypać się z opakowania np. w szufladzie
czy szafce. Dbamy o Waszą wygodę!
Już bardzo mała szczypta tej przyprawy wystarczy, aby potrawa nabrała
pięknej barwy i charakterystycznego smaku.
Produkt bezglutenowy – co to oznacza?
Produkty w naszej ofercie oznaczone jako “Produkt bezglutenowy” są badane
certyfikowanymi metodami w naszym przyzakładowym laboratorium. Dzięki temu
kupując nasz produkt ma się 100% pewności, że nie ma w nim nawet śladowych
ilości glutenu. Wbrew pozorom występowanie glutenu jest dość powszechne w
przyprawach, głównie z uwagi na trudność dokładnego wyczyszczenia maszyn
używanych do przetwórstwa surowców.
Skład produktu: 100% mielone kłącze kurkumy. Najwyższa
jakość surowca.
Kraj pochodzenia: Indie
Co doprawiać kurkumą?
potrawy mięsne
zupy warzywne
curry
pasty i pasztety wegetariańskie
dania z dużą ilością ryżu i warzyw
kawę z mlekiem
Kurkuma – inne właściwości
Wykazuje silne działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne oraz
antyoksydacyjne.
Kurkuma charakteryzuje się działaniem przeciwzapalnym i
przeciwbólowym.
Warto o niej pamiętać przy wszelkiego rodzaju dokuczliwych bólach.
Ta wszechstronna przyprawa, ma również właściwości regulujące poziom cukru
we krwi oraz sprzyjające usuwaniu tzw. złego cholesterolu oraz
trójglicerydów.
Jest znana ze swojego zbawiennego wpływu na pracę wątroby.
Sklep: nabea.pl
Cena:
3.79
PLN
Przejdź do sklepu